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鹅蛋生吃好还是煮熟吃好?

   鹅蛋价格

   鹅蛋中富含多种蛋白质、脂肪矿物质和维生素等营养元素。不仅含量较高而且非常易于被人体所消化。其中所含的卵磷脂还对人脑和神经的发育起着非常重要的作用,所以鹅蛋价格也也比其他蛋类要高,可是即便如此,食用鹅蛋仍不是越多越好!

    据研究,鹅蛋中所含的脂肪是鸡蛋和鸭蛋的数倍,高血压、高血脂的人长期大量服用,不但不会起到营养身体的作用,而且还会增加突发性疾病的危险。另外,鹅蛋中还含有一种呈碱性物质,一次食用过多,还容易对肝脏和内部器官造成负担或损害。因此,我们建议大家,不要因为鹅蛋的营养价值高就过分依赖或贪食多食,每天食用1个或隔天服用即可。

  首先,多年来在我国民间一直流传着鹅蛋生吃的说法。一部分消费者认为,没有经过高温滚煮的鹅蛋能够保存“原汁原味”的营养。而一旦经过煮熟后,其中的蛋白质和维生素也会被高温杀死从而导致营养流失。那么事实真的是这样的吗?
   鹅蛋生吃不仅不能百分百的保存营养,而且还容易引起人体患有多种疾病。据相关调查显示,生鹅蛋中含有大量的抗酶蛋白和细菌甚至寄生虫卵,人直接食用后往往导致难以消化,甚至引起腹泻并导致消化系统疾病。而且,直接食用生鹅蛋也不会带来更多的营养。相反,经过滚水熬煮的鹅蛋,其中所含的多种有害细菌和虫卵都会被杀灭,而且在一百摄氏度的温度内,蛋白质、矿物质和维生素并不会造成所谓的流失现象。
  虽然鹅蛋中富含多种蛋白质与营养价值。但是如果没有煮熟或者经过高温烹饪,其中就会含有多种细菌与寄生虫。人食用后容易引起消化不良、肠道吸收混乱或其他并发症。那么如何判断鹅蛋是否已经煮熟呢?
  鉴定鹅蛋是否已经煮熟有很多方法和途径。这里为大家介绍几种最简单的方法。首先,我们可以采用原地打转法,已经煮熟的鹅蛋转动的速度很快,而没有煮熟的转动起来则较慢。其次,我们还可以采用晃动法,已经煮熟的鹅蛋不会有任何声响,而没有煮熟的则有水声。除此之外,我们还可面向通过手感、味道与重量等多种条件进行鉴别。我们同时还提醒广大消费者,正确食用煮熟的鹅蛋能够让我们的身体更加健康。登录网址http://www.shoelovahs.com了解更多信息




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